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中國食品安全第一產品經理煉成記

2019-12-3 11:55| 發布者: CEO在線| 查看: 308| 評論: 0|來自: 北國網

摘要: “民以食為天,食以安為先。” 食品安全,這個全體中國人最樸素的愿望,卻因各種各樣的造假、添加和殘留而不得不留下難以彌補的缺憾。 “要解決中國的食品安全問題,既要從技術上能夠識別出風險點,又要建立食品安 ...

“民以食為天,食以安為先。”

食品安全,這個全體中國人最樸素的愿望,卻因各種各樣的造假、添加和殘留而不得不留下難以彌補的缺憾。

“要解決中國的食品安全問題,既要從技術上能夠識別出風險點,又要建立食品安全的全產業生態鏈,人人參與,全社會共治。”已經與食品安全檢測打了數十年交道、有著“中國食品安全第一產品經理”之稱的桑黎川如是說。

從研發食品快檢設備,到普及食安知識,再到構建食安領域全流程解決方案,桑黎川親身感受著食品安全領域大大小小的風險事件和處置過程,也親眼見證了中國食品安全保障水平翻天覆地的變化和政策演進。

  “操著總理的心”

提起中國的食品安全問題,2011年的“地溝油”事件是中國人心頭永遠的痛。

當年,不法分子生產了數以萬噸的“地溝油”并流入了市場,然而,令人尷尬的是,當時的食品安全檢測技術卻無法做到區分出“地溝油”。2011年12月,當時的衛生部向社會公開征集“地溝油”的檢測方法,并組織了國內最權威的幾家檢測機構報送方案,但結果并不樂觀,甚至有國家級的檢測機構提供的方法把“地溝油”誤判為優質食用油。

國家有關部門向國外權威機構求助,但人家根本沒遇到過這個問題,所以也是無功而返。

然而,令業界意外的是,一家看似沒有任何光環加持的民營科技公司報送的方案,在幾百種方法中脫穎而出,不僅操作簡便,而且成本低廉,最終成為三個優選快檢方法之一。

這家公司就是北京智云達科技股份有限公司,一場“地溝油”事件讓這家公司“意外”走紅,“我們有幸守護了中國人的食品安全,讓‘地溝油’徹底現了原形!”臺上一分鐘,臺下十年功,這家在社會上似乎名聲不大的公司,其實在食品安全領域,卻早已是翹楚。

桑黎川,由于數十年來一直癡心于中國食品安全事業,被業界戲稱為“干著民工的活,操著總理的心”,也是行業內公認的“中國食品安全第一產品經理”。

  結緣食品安全

1985年,桑黎川大學畢業時,食品安全還不是社會的熱點話題,他也不會想到自己一生追求的事業是食品安全。學林學專業的他,順理成章地被分配到林業局工作,隨后在擔任鄉里的副鄉長時,他才第一次切身感受到中國農產品生產的現狀、感受到食品安全對老百姓生活的重要,這為他以后從事食品安全行業積累了來自基層的經驗,也養成了他更加敏銳的市場感覺。

2013年,智云達在“第八屆中國最具投資價值企業50強評選活動”中,獲得品牌50強及醫療健康專場“行業成長力之星”項目路演PK賽第一名。

桑黎川的愛人桑華春,是大學同班同學,是四川自貢市質檢所食品室主任,研究的重點一直是農產品的食品安全與質量檢測,在中國農產品檢測方面,當時我國還局限于“法檢”,而桑主任則醉心于“快速檢測”方法的研究——因為許多農產品,尤其是生鮮農產品,更是需要通過快檢,來驗證農產品的品質與安全。對農產品、食品安全尤其敏感的桑黎川,竟然成了他夫人的“產品經理”,經常會提一些建議與意見,這大大開拓了桑主任的視野。

1995年,桑主任考上了北京大學的博士生,桑黎川毅然辭去公職到北京“陪讀”。實際上,在北京這個舞臺上,桑黎川開始了他有關農產品、食品檢測產品領域的貿易,敲開了這一領域之門。

2005年,桑黎川承擔山東濟南的“快檢盒子”(即后來快檢儀的前身設備)的開發任務,桑索性正式創辦了智云達公司,專業生產食品安全檢驗設備。由于食品安全是頗具“中國特色”的事情,不法分子對食品的添加也五花八門,沒有現成的經驗可以參考,也沒有國外現成的設備可供使用。桑黎川善于發揮自己在軟件管理系統方面的特長和優勢,同時向國家頂級的食品檢測機構不斷學習,并三顧茅廬,聘請北大、農科院、中農大等機構的研究員、教授和年輕的碩士、博士到公司工作,同時,這時候在北京大學任教的夫人“桑主任”——桑教授,倒過來成了他最好的技術顧問。很快的,智云達終于研發出多種適合中國國情的食品快速檢測設備及軟件管理系統,守護國人“舌尖上的安全”。

依靠國內目前食安快檢領域最具活力的團隊,目前智云達已經在食品安全快檢設備生產線上已形成六大系列、400多品種的食品安全快速檢測產品線的研發生產體系,成為國內品種最多、類別最全、服務最專業的食品安全快檢設備提供商。

特別值得一提的是,桑黎川最終終于將自己的夫人“挖”進公司。成為 “教授下海”佳話。

  快速崛起的食品安全商業帝國

隨著云計算、物聯網、大數據和人工智能技術的發展,桑黎川認識到,必須依靠最新的技術,為行業提供全套的系統解決方案,不僅為行業提供設備和儀器,更需要提供食品安全的全產業鏈管理系統,提供包括實驗室建設和快檢外包服務在內的綜合性解決方案。

按照這種思路,智云達不斷擴大食品安全產業鏈的布局。他們推出了食安通APP,方便行業內基礎資料的快速查詢;研發了食品安全監管云平臺,已經在安徽、河南等多地執法機構廣泛使用;為解決食安數據的“孤島問題”,構建了食品大數據系統,目前已覆蓋全國10個省市,300區縣 ,3000個超市和農貿市場,每天產生4萬條檢測數據。

“食品安全有兩個關鍵節點,一個是農批市場,一個是校園。”桑黎川認為,守住了農批市場,就守住了進入流通環節的咽喉,因此,他與農批市場合作,在現場建立快檢實驗室,農產品質量是否合格,立即就能知道結果,既保障了居民“舌尖上的安全”,又迅速擴大了公司的市場份額。

而市場爆出的校園食品風險事件,更驗證了桑黎川對校園食品安全重要性的判斷。智云達推出的校園食品安全與營養健康管理平臺,開創性地打造出一套由“教育部門牽頭、專業第三方機構提供全過程食品安全服務、學校落實食品安全管理”的全新學校食品安全運行模式,建立了校園食品安全監督管理機制,可以有效杜絕食物安全事故的發生,確保師生就餐安全,大幅提升學校食堂食品安全管理水平。

除了教育行業解決方案,智云達還推出了更多的食品安全快速檢測行業解決方案,包括快檢實驗室建設方案、快檢車設備解決方案、食品企業解決方案、重大活動保障方案、農產品快檢解決方案、餐飲行業解決方案和日常食品監管方案等場景和行業眾多的方案。

在桑黎川的運籌帷幄下,一個以快檢設備和行業解決方案為核心,圍繞食品安全全產業鏈的商業帝國正在快速崛起。

  食品安全從娃娃抓起

盡管我國對食品安全的重視程度不斷提高,但近年來仍不時出現食品安全風險事件,像廋肉精事件、三聚氰胺事件等都讓消費者對食品安全問題不敢掉以輕心。

桑黎川認識到,要從根本上解決中國食品安全問題,必須將食品安全的意識從娃娃抓起,提升公眾的科學素養,形成全社會共治共享的良好局面。

因此,智云達推出“科普食安”系列課堂,這是食安行業內首家推出食安與營養公益課。通過課本教學、視頻展示及學生動手實驗等方式寓教于樂,讓學生在學習營養與健康知識的同時,了解營養不足與營養過剩對身體的危害,主動糾正高油高鹽高糖等不良飲食習慣,避免食品中毒等食源性疾病,讓學生健康成長。

2018年,智云達系列食育課入選北京市教委課外課體系的中小學食品安全與營養教育課外課,獲得了市場的認可和成功,先后培養學生40000 人次,同時公司已開發出一系列適合不同年齡階段學生的教材、教具等,并形成完善的課程體系。

讓食安知識走進居民,提升消費者的食安知識水平,這也是桑黎川一直推動的事業。2014年6月,智云達在行業內第一家成立了CEC(食品安全檢測消費者體驗中心),由公司提供檢測技術,同時消協、媒體、大學、國家食品藥品監督管理局等作為指導單位,聯合成立公益機構,面向居民普及食安科學常識。他還積極推動食安快檢向居民家庭延伸,在行業內最早在天貓和京東開店,今年雙十一產品銷售額暴增,凸顯了居民食安意識的提升和智云達戰略布局的前瞻性。

CEC成立以來,已經為百姓進行了超過1500次的免費檢測工作,并開展了不同形式的科普活動510場,在50余所幼兒園、中小學,開展豐富多彩的食品安全趣味課堂共計300余場,惠及學生上萬人。

2018年,桑黎川獲得品質消費中國行2017年年度貢獻獎

食品安全,最終的決定因素是人,因此,桑黎川又把視光投向了從業人員的培訓上。為此,他結合國家“互聯網+”的行動發展方向,率先將先進的互聯網技術融入到食藥監管培訓中,打造了中國國家培訓網食品藥品安全培訓公共服務平臺。他說,在AI高科技時代,我們要創造有利條件為初級、中級技術人員提供培訓機會和就業機會,讓他們“用自己的雙手創造財富”。

作為“食品安全第一產品經理”,桑黎川還是行業內最早的“網紅”。他與媒體合作,在電視臺共攝制節目229期,觀看人數超億人次;與法制晚報開展66場直播活動,平均每期50萬人次以上觀看量。同時,他還推出了繪本、讀物、FLASH、微電影、動畫片等多種形式的科普知識推動活動,以受眾喜聞樂見的方式普及食安與營養知識。

  千億級市場迎來風口

正如資深投資人所感嘆:市場總會超額回報專注的人。智云達所專注食品安全領域,正在迎來巨大的市場風口。

從政策上看,2015 年4月頒布的《食品安全法》第 122 條規定“縣級以上人民政府食品藥品監督管理部門在食品安全監督管理工作中可以采用國家規定的快速檢測方法對食品進行抽查檢測”,明確了快速檢測方法的法律地位,是這個行業的特大利好。同時,國家部委機構改革及部門的強力推進。

2017 年3月,為保證食品快速檢測方法評價工作的科學性和規范性,食品藥品監管總局組織制定了《食品快速檢測方法評價技術規范》。這也意味著風頭正勁的快檢技術自此有了評價規范,變得有據可依。食品安全快檢行業發展的法律地位進一步得到認可。

而將于今年12月實施的《食品安全法實施細則》,則進一步明確了快檢的地位,業界預計,由此將開啟食品快檢的黃金十年。

桑黎川認為,食品安全問題的不斷發生,引起社會的高度關注和國家的高度重視。目前許多基層食品質檢單位依舊面臨著檢驗設備不足、檢測手段落后的問題。政府需要加大對食品安全快速檢測設備的投入,提升基層質檢部門對食品安全的檢測監管能力,改善基層工作條件和檢測水平,食品安全快速檢測的力度、網點設置、儀器配備等方面還有很大的發展空間,這都為公司的發展提供了廣闊的前景。

在巨大的市場機遇面前,智云達的發展也進入了快車道。2016年3月,智云達公司已在新三板掛牌,成為一家集食品安全、管理軟件及食安大數據于一體的生態型公司。一些投資機構也聞風而至,目前公司已經分別完成了A輪和B輪融資,也正在準備引入新一輪的資金。

“未來,智云達的產品及服務將從面向政府,到進一步面向企業、面向普通消費者,為億萬消費者食品方面的安全消費、健康消費而貢獻自己的力量。”桑黎川展望公司前景時說。

2016年3月9日,北京智云達科技股份有限公司在“全國中小企業股份轉讓系統”(新三板)掛牌上市

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